不知哪根筋不對勁，我突然對「作菜」這件事充滿了濃厚的興趣，
可能是美國生活太無聊，也可能是美國食物不對我的胃口，更可能是我長大了！
三十多歲的我終於在異鄉長大了，真令人感動！（突然發現這可能是Glen把我騙來米國的陰謀~）
總之，在食材取得不易的異鄉，我作菜有幾個原則：
1•動作快！（我很愛為自己計時，每次一開始炒菜，我就會幫自己設定在30分鐘內可以開飯，只要聽到Glen說：『哇！妳動作好快！』 就會莫名的開心，覺得好像贏了一場比賽！）
2•份量抓好！（自己不愛吃隔餐飯菜，倒掉又浪費，所以盡量把每次的份量抓得剛剛好。這點真的不容易耶！）
3•油煙少！（Glen雖說愛吃我煮的東西，但又超級害怕油煙味，這...真的是強人所難耶！只好盡量想不煎不油炸的食物，那不就只剩煮跟炒了嗎！？哼～真是個麻煩的怪卡！）
以前一直認為自己應該跟『好廚藝』這類的字眼沾不上邊，
沒想到現在『炒菜』居然成為我排遣無聊的首選，認識我的人應該都感到十分意外吧！哈～
雖然，目前我的顧客只有Glen一人，手藝也不夠好，而且會炒的菜不多，
但悟性高的我相信假以時日，一定能做出色香味美的滿漢全席，大家敬請期待囉！
九層塔炒茄子（心得：這是第一次做，我覺得不夠成功，因為湯沒收乾就撈起來，可能是水放的順序不對，覺得還不夠入味！）
蕃茄牛肉湯麵（心得：每樣食材都很容易找到，所以這道菜我已經做了N次了，十分鐘可以完成，算是拿手的菜之一。）
海帶蛋花湯（心得：第一次做海帶蛋花湯，沒料到海帶泡水後會膨脹，所以整碗湯幾乎都是海帶，有點小失敗！）
鮮蝦水餃（心得：水餃當然是去中國超市買的，但是我發現煮水餃也是門學問，以前我煮水餃時，皮不是煮太爛就是會破掉，現在抓到竅門了，已經能夠把水餃煮的皮Q有彈性喔！）
蕃茄炒蛋（心得：這也是煮過N遍的拿手菜啦！十分鐘可以端上桌！）
義大利青椒肉醬麵（心得：其實義大利麵煮過很多次，這次是最成功的，多煮幾次就抓到小撇步，食物就變得更好吃囉！）
海帶豆腐蛋花湯（心得：上次的海帶湯小失敗，讓我決定再來一遍，這次果然大成功，而且這次又多了一個小配角--豆腐，營養更加分喔！）
臘腸飯（心得：電鍋飯跳熟一次後，把切好的臘腸放入再煮個十分鐘，臘腸的汁液就會融入飯中，就完成了簡單又好吃的港式臘腸飯囉！但～熱量太高吃多會胖！）
菜脯蛋（心得：這是第一次做，我以為很簡單，但發現蘿蔔乾泡水不夠久過鹹，而且形狀實在有夠醜！失敗～～）
青椒炒牛肉（心得：青椒超入味，好吃得不得了！又是一道JO的拿手十分鐘料理喔！）
總匯炒麵（心得：每次都煮湯麵，這次換炒麵看看，第一次就大成功囉！名稱叫做總匯炒麵的原因是，我把冰箱所有的剩菜都切碎當配料了，算是一道可以"清冰箱"的料理！嗯～省錢又環保）
以上是這個月的十道菜分享，我知道還端不上台面，但是對於我一個廚房生手來說，已經是很大的進步了！
多給我一點鼓勵，我會繼續努力，讓這個實驗廚房繼續發展下去喔！